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Maccheroni alla Pecorara

guanciale

La cucina abruzzese è caratterizzata dal forte legame della sua gente con i prodotti naturali che vengono dal territorio, e il primo piatto che proponiamo in questa ricetta è quanto di più abruzzese è possibile trovare. Preparazione: Far rosolare in

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Spaghetti integrali con Guanciale e Pecorino

guanciale

Il primo piatto che proponiamo in questa ricetta proviene dalla tradizione laziale, da Amatrice, un grande classico della tradizione italiana presente anche nella storia gastronomica abruzzese.   Nella ricetta che proponiamo però alla ricetta della classica amatriciana sostituiamo la salsa di

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Pallotte Cacio e Uova

Pallotte_cacio_ov_mangiabruzzo

Questa tipica ricetta abruzzese proveniente dalle indimenticabili cucine della nonna è un secondo piatto da condividere con amanti di carne e formaggio. Innanzitutto cosa molto importante e’ la scelta del formaggio: questa ricetta viene fatta con formaggio stagionato ma, se

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Mezze maniche con Guanciale e Pecorino

primo_mangiabruzzo

La ricetta che vi presentiamo è veloce e semplice da preparare, si tratta delle mezze maniche con Guanciale e Pecorino. Una delizia da servire a tavola per una cena con i vostri ospiti, il successo è assicurato! Tagliate mezza cipolla

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Spaghettoni with cheek-lard and Pecorino cheese

sp

The spaghettoni with cheek-lard and Pecorino cheese features only the best ingredients the Abruzzo has to offer. Basically the complete culinary legacy of the Abruzzo comes to life in the flavors of this recipe. Fry the onion with the cheek-lard

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Tacconelli con Zucca e Pecorino Abruzzese

foto piccololayla

I Tacconelli con crema di Zucca e Pecorino Abruzzese sono una dei tratti caratteristici della cultura gastronomica regionale. I tacconelli non sono altro che ritagli rettangolari di pasta di semola. La ricetta che vi stiamo per proporre è un viaggio

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