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Consigli in cucina, come lavare le verdure

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La verdura è un prodotto fondamentale per la nostra alimentazione tuttavia va pulita correttamente per eliminare residui di pesticidi e batteri che possono danneggiare la salute. Soprattutto nel periodo estivo le insalate di verdure diventano uno dei piatti maggiormente ricercati.

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L’Identità gastronomica abruzzese lungo le vie della transumanza

credits foto: parcoabruzzo.it

La Transumanza è uno degli assi portanti della cultura culinaria abruzzese. I percorsi tratturali hanno segnato la geografia, il tessuto economico e sociale della regione. Il fenomeno della Transumanza ha caratterizzato diversi paesi europei ma il fenomeno tra la sua

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