vio

Violino

€39.00

Un salume eccezionale adatto per le grandi occasioni che costituisce nell’offerta gastronomica di molti ristoranti un indubbio elemento di qualità. Il violino si ottiene stagionando la coscia e la spalla della capra che assume le sembianze di un violino, con la zampa che funge da manico e la spalla da cassa. Il prezzo indicato è riferito al kilogrammo, per info scrivi a info@mangiabruzzo.com!

Categoria: .

Descrizione prodotto

Il violino di capra è un salume molto particolare prodotto in Abruzzo e non solo, rappresenta nella lavorazione della carne di capra il più famoso al mondo. Il violino è un prosciutto delicato che si ottiene stagionando la coscia e la spalla della capra, assumendo in qualche modo le sembianze di un violino, con la zampa che funge da manico e la spalla da cassa. In alcuni ristoranti questo tipo di prosciutto viene servito come se fosse “suonato, appoggiato sulla spalla e usando il coltello come se fosse l’archetto con cui si suona il violino”. Un salume eccezionale adatto per le grandi occasioni e costituisce nell’offerta gastronomica di molti ristoranti un indubbio elemento che conferisce qualità. Il prezzo proposto da MangiAbruzzo è riferito al kilogrammo, per ulteriore informazioni potete scrivere su info@mangiabruzzo.com o chiamarci!

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Violino”

Nessun prodotto selezionato

Login

Lost your password?