salsicce di fegato

Salsicce di Fegato nostrane

€16.00

La produzione e lavorazione delle salsicce di fegato è tipico dell’Abruzzo interno. Questo prodotto è stato riconosciuto “prodotto tradizionale” ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali…

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Descrizione prodotto

Il consumo di carne di maiale rappresenta uno dei tratti identitari della cultura e gastronomia dei popoli italici che si sono insediati in Abruzzo. a carne Mangiabruzzo è allevata e lavorata in Valle Peligna, le salsicce di fegato sono composte da fegato, cuore e polmone di maiale, con l’aggiunta di grasso, spicchi d’aglio, sale, pepe. La produzione e lavorazione delle salsicce di fegato è tipico dell’Abruzzo interno. Questo prodotto è stato riconosciuto “prodotto tradizionale” ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. La confezione da 1 Kg è composta da 20 pezzi circa.

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