salame schiacciato aquilano

Salame schiacciato aquilano

€16.00

Il salame schiacciato è profumato ma non piccante e nel suo composto presenta grani di pepe interi. La preparazione artigianale è sopravvissuta a quella industriale, il salame schiacciato viene realizzato con prodotti naturali senza conservanti o additivi chimici…

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Descrizione prodotto

ll salame schiacciato oggi viene prodotto in tutta la regione, ma le sue origini sono legate alla provincia aquilana.

Insaccato in budello naturale, il salame schiacciato prodotto da carni suine è realizzato con un impasto magro macinato finemente per poi essere posto sotto pressatura ed inseguito appeso a pertiche di legno per l’essiccatura.

Il salame schiacciato è profumato ma non piccante e nel suo composto presenta grani di pepe interi. La preparazione artigianale è sopravvissuta a quella industriale, il salame schiacciato viene realizzato con prodotti naturali senza conservanti o additivi chimici.

Il salame nostrano Mangiabruzzo è prodotto nella provincia aquilana, il suo prezzo è riferito al kg, per info scrivi a info@mangiabruzzo.com

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