salame nostrano

Salame nostrano

€6.50

Il salame nostrano abruzzese è stato riconosciuto “prodotto tradizionale” ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il salame Mangiabruzzo è prodotto da allevatori della Valle Peligna ed hanno un peso di circa 250 grammi…

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Descrizione prodotto

Il salame nostrano abruzzese è un insacco che viene lavorato con le carni fresche del maiale come le spalle, la pancetta, il lombo e le rifiniture del prosciutto. E’ un prodtto che durante la sua stagionatura può presentare delle muffe che vengono definite “nobili”. Questo prodotto è stato riconosciuto “prodotto tradizionale” ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il salame nostrano Mangiabruzzo è prodotto di alta qualità realizzato da allevatori della Valle Peligna. Nella confezione Mangiabruzzo c’è un salame nostrano di un peso variabile tra i 320 e 370 grammi. Il peso dei salami non può essere identico nella fase di realizzazione del prodotto.

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