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Guanciale con Pepe

€16.00

Un un pezzo di carne pregiata percorsa da venature magre con una componente di grasso. Il guanciale abruzzese per il suo sapore caratteristico è stato riconosciuto “prodotto tradizionale”, ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali…

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Descrizione prodotto

Il Guanciale di maiale, con l’aggiunta di pep, non è altro che la guancia del maiale. Un un pezzo di carne pregiata percorsa da venature magre con una componente di grasso. Il guanciale abruzzese per il suo sapore caratteristico è stato riconosciuto “prodotto tradizionale”, ed è stato inserito nel PAT, il registro redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Il guanciale rispetto alla pancetta ha una consistenza diversa, è più duro ed il suo sapore è più carattersitico.Il guanciale di maiale in cucina contribuisce a dare carattere ai piatti in una riscoperta dei sapori tradizionali. Nei primi piatti può essere impiegato per realizzare delle Tagliatelle con i funghi o del sugo per l’Amatriciana.

Il guanciale può accompagnare un contorno di verdure o dei crostini per un aperitivo, viene usato soprattutto per la composizione di condimenti. Leggi le nostre proposte culinarie! Il Guanciale Mangiabruzzo, proviene dalla Valle Peligna, ed ha un peso di circa 1 Kg. Tuttavia è possibile oridinare anche il 1/2 Kg, per info contattaci su info@mangiabruzzo.it.

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