oliosottovuoto

Olio extravergine di oliva 5L

€54.50

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Descrizione prodotto

L’Olio Extra Vergine di Oliva MangiAbruzzo è un fruttato di leggera/media intensità. Al gusto si caratterizza per la sua vivacità, in cui si confermano note vegetali come l’erbaceo, conquista l’olfatto con richiami di erba fresca e ortica. Olio aromatico in cui amaro e piccante raggiungono un buon compromesso. Il metodo di coltivazione dell’ulivo è biologico mentre la raccolta che avviene nella terza decade di ottobre è meccanizzata. La molitura, cioè la prima fase di estrazione, avviene nello stesso giorno della raccolta mentre il metodo di estrazione è un ciclo continuo di due fasi e mezzo. Verde dai riflessi dorati l’olio si presenta con un aspetto velato.  Le caratteristiche chimiche sono le seguenti: Acidità 0.15, Perossidi 6.6, Polifenoli 451.

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