Olio extravergine di oliva D.O.P. Biologico

Descrizione prodotto

L’Olio extra Vergine MangiAbruzzo è un fruttato di media intensità, biologico, con rimandi all’oliva verde, alla foglia di pomodoro e a sentori di carciofo. Dal gusto armonico con sentori vegetali e di mandorla dolce, l’olio presenta una buona fluidità e fragranza in cui amaro e piccante si bilancio in un buon equilibrio. Fino e gentile l’ulivo viene raccolto tra la prima e la seconda decade di Ottobre ed è coltivato con metodi biologici come attesta la certificazione di “Origine Protetta”. Nella stessa giornata avviene sia la raccolta che la molitura mentre la fase di estrazione avviene in un ciclo continuo a due fasi e mezzo. Al termine del ciclo l’olio si presenta con un colore verde dai riflessi dorati e all’aspetto appare velato. Circa le caratteristiche chimiche questo prodotto presenta un’acidità pari allo 0,10; Perossidi presenti al 4,2 mente i Polifenoli a 393. Parliamo di molecole organiche naturali, seminaturali o sintetiche largamente presenti nel regno vegetale che caratterizzano un prodotto. La bottiglia è da 500 ml, per ulteriori informazioni scrivici a info@mangiabruzzo.com.