Ricottina la fumo di Ginepro

Ricotta al fumo di Ginepro

€31.00

La ricotta MangiAbruzzo viene prodotta da marzo ad agosto ed inseguito da novembre e febbraio all’interno di un contesto ambientale che si compone anche di riserve e parchi naturali…

Descrizione prodotto

La Ricotta al fumo di Ginepro è un prodotto tipico della cultura gastronomica abruzzese. Parliamo di un formaggio prodotto con latte di pecora crudo. Dopo la lavorazione il formaggio viene lasciato ad asciugare e inseguito viene affumicato con fumo di ginepro.  L’affumicatura dura circa sette ore e viene effettuata con legno di ginepro e segatura di faggio.

La ricotta MangiAbruzzo viene prodotta da marzo ad agosto ed inseguito da novembre a febbraio all’interno di un contesto ambientale che si compone anche di riserve e parchi naturali. Dal colore simile all’avorio questo formaggio si caratterizza per una pasta burrosa presentando un odore di erba e resina. Il gusto appare leggermente acidulo e con l’avanzare della stagionatura diventa più piccante. Il prezzo espresso nel listino è al kilogrammo. Per info scrivi a info@mangiabruzzo.com.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Ricotta al fumo di Ginepro”

Nessun prodotto selezionato

Login

Lost your password?